ハイヤーセルフ・リーディング

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2014.11.30 Sunday
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    チリソース、おいしかったです!

    2012.08.12 Sunday
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      かんたんにできて、おいしかったです。
      ソースを煮詰めると、とろみがでてなんのお料理にも使えます。
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      チョコレートケーキ!

      2012.08.02 Thursday
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        ブランディーを入れすぎて、ほろ酔い気分。
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        夏みかんのマーマレード

        2012.07.30 Monday
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          ◎ 夏みかん、、1kg
          ◎ 砂糖、、700g 結構甘いです
          ◎ レモン汁、、1ヶ分

          夏みかんの皮は、わたをくりぬいて千切りにし、3回ゆでこぼすと、苦味がとれます。

          たねは、ペクチンがあるので、ガーゼに包んでいっしょに煮ます。

          圧力鍋でいつも煮てしまうのですが、けっこうおいしいです。
          5〜10分ぐらいで、やわらかくなります。

          ホームベーカリーで焼いたチョコ味食パンとの相性は、絶品でした。
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          穴子のてんぷらを作りましたよ〜!!

          2012.03.08 Thursday
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            穴子の開いたものが、1パック240円也。

            新鮮だったので、買って帰り、お昼てんぷらにしました。

            「へえ!揚げたてはおいしいね、、」

            あなごって、ぷっくりと膨らむんですね。、、、初めて知りました。
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            いろいろ!

            2012.02.19 Sunday
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              銚子名物 ? さんまの 蒲焼丼

              バレンタイン に 作りました  フォンダンショコラ

              大切なシクラメンが 花をつけました  うれしい!!
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              クオカの食パンミックスはおいしいです!!

              2012.01.30 Monday
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                いいかおり

                バターの風味

                なんといっても  冷めても おいしい

                幸せでした


                ということで、今日は 白パンに挑戦しています。
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                ホームベーカリー デビュー!

                2012.01.20 Friday
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                  なんちゃってリゾット、作りました!

                  2011.10.28 Friday
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                    このリゾット、超簡単です。なのに、とーーーーーってもおいしいのです。

                    ぜひ、お試しを。

                    ヘルシーメニューなのですが、牛乳がなかったので生クリームを、ウインナーの代わりに小エビを、トッピングにきざみチーズを乗せてしまいました。

                    <材料>
                    ごはん       
                    ((炊いた)半合分) 1杯

                    はくさい 250g

                    たまねぎ 0.5個

                    しらたき 1袋

                    ウインナー 5本

                    サラダ油 1大さじ

                    コンソメ(顆粒) 1大さじ

                    ケチャップ 50g

                    砂糖 1大さじ

                    牛乳 100cc

                    塩 (適宜) 少々

                    こしょう (適宜) 少々


                    1 白菜、たまねぎは粗みじん切りにします。 白滝は水を切ってさっと洗い、みじん切りにします。ウインナーは輪切りにします。

                    2 フライパンに油をひいて、玉ねぎ、白菜、白滝、ウインナーを炒めていきます。

                    3 火がとおったら、水200cc、顆粒コンソメ、ケチャップ、牛乳、砂糖、塩、コショウを入れ沸騰させない程度に温めていきます。

                    4 温まったら、最後にご飯を加えて2〜3分ほど煮たら完成です。

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                    米粉を使ったシチュー

                    2011.10.24 Monday
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                      家にあったもち米を、ミルサーで粉々にして使いました。
                      ちょっともち米の量が多かったようです。しかし、ヘルシーで美味しかったです。

                      シチューの作り方と同様です。牛乳を300cc程度、米粉が100g程度

                      さらりとしたシチューの完成です。
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                      おはぎを作りました!

                      2011.09.20 Tuesday
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                        お彼岸なので、[おはぎ]にチャレンジしてみました!!

                        きなこバージョンです。


                        突然、おはぎを・・と思い立ち、作ってみました。

                        結構、上出来です。

                        もち米を、シールタイトという無水鍋のような鍋で炊きました。蒸気が出てから、ホタル日にして10分、むらして10分。あっという間に炊きあがりました。

                        あんこは、おまんじゅうの要領で手のひらに広げてから包み込むようにしてやってみたら、きれいにつきました。

                        きなこは、こしてまぶしました。

                        おいしかったです!!
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